링곤베리 효능은 다이어트와 항산화 효과에 뛰어납니다. 베리류는 북유럽 식단의 주성분이며, 그중 링곤베리는 아기의 건강을 위해 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 북유럽식 식단은 칼로리를 엄격하게 제한하지는 않지만 고탄수화물과 고혈당을 유발하는 음식 섭취를 줄이고 비타민이 풍부한 베리류와 채소류 섭취를 늘려 항산화 효과가 강하고 호전되기 때문에 다이어트에 효과적입니다.
슈퍼푸드 링곤베리
링곤베리는 핀란드의 깨끗한 자연에서 자생하는 베리입니다. 추운 자연환경으로 인해 베리류를 즐겨먹는 북유럽 중 핀란드에서 즐겨먹는 베리류로, 매 식사마다 빠지지 않고 식탁에 오른다고 합니다. 링곤베리는 재배되지 않은 100% 야생 베리로 천연 베리입니다. 인간의 삶에 없어서는 안 될 10대 슈퍼푸드로 선정될 정도로 영양과 효능이 뛰어난 식품으로 알려져 있습니다.
덴마크에서는 청동기시대부터 링곤베리 와인이 무덤에서 발견된 것으로 보아 북유럽에서는 오래전부터 먹어왔고, 청동기시대부터 유럽 가정에서 즐겨먹었다고 유추할 수 있습니다. 덴마크, 핀란드, 아이슬란드의 영양학자들이 개발한 노르딕 다이어트는 건강에 좋을 뿐만 아니라 체중 감량 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
비교적 알려지지 않은 링곤베리는 건강상의 이점 때문에 요즘 많은 관심을 받고 있습니다. 이 링곤베리는 블루베리, 크랜베리, 월귤나무 속과 같은 Vaccinium 속 식물의 열매이며 중부 유럽, 캐나다, 러시아가 원산지입니다.
다른 베리에 비해 인기가 적고 주류 과일이 아니어서 아직까지 활발하게 재배되지 않고 있다. 평가를 받으세요. 생으로 먹을 수도 있지만 퓌레, 잼, 주스 등 다양한 가공식품의 형태로 이용하는 것이 일반적입니다.
링곤베리 효능
다이어트
제니퍼 로페즈, 앤젠리나 졸리처럼 여배우들도 즐겨먹으면서 다이어트를 했다고 합니다. 필란드 사람들은 열량이 많은 식사를 했을때는 링곤베리를 같이 섭취할 만큼 열량조절에 도움을 줍니다.
비만 쥐 그룹을 대상으로 한 실험에서 한 그룹에는 고지방식이를, 다른 그룹에는 고지방식이와 함께 링곤베리를 먹였는데 링곤베리를 먹은 그룹이 체중이 덜 늘었다는 사실이 밝혀졌습니다.
또한 미국 하버드 대학교의 연구에서도 비슷한 결과가 보고되었습니다. 링곤베리를 함께 섭취하면 저지방 식사를 하는 것과 유사한 효과를 누릴 수 있으며 풍부한 폴리페놀 덕분에 지방 흡수를 억제해 체중 조절에 아주 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
칼로리가 많은 음식을 먹을 때 링곤베리를 같이 섭취하면 체내에 지방이 축적되는 것을 억제하는 효과가 있습니다.
호르몬
링곤베리 안에는 SECO 호르몬이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. SECO 호르몬은 식물성 에스트로겐이라고 할 정도로 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 그래서 갱년기 증상으로 고민하는 여성들에게 좋은 건강식품으로 추천하고 있습니다.
다이어트, 항노화, 항노화, 항산화, 혈관건강, 비타민, 항산화 다음으로 여성에게 풍부한 식품입니다.
세포노화
링곤베리는 시르투인을 활성화시키는 것으로 알려져 있습니다. 이 유전자는 세포 노화를 억제해 장수 유전자라고도 합니다. 시르투인 유전자는 뛰어난 항산화 효과가 있어 DNA 자체의 손상된 부분을 스스로 치료도하고 회복도 시킨다고 합니다.
이 때문에 세포 노화를 방지하고 신진대사를 좋게 한다고 합니다. 미국 하버드 대학의 Sinclair 박사에 따르면 효모의 수명을 80%까지 늘렸다고 합니다.
우르솔산 풍부
위에서 언급한 다양한 영양소 외에도 링곤베리에는 우르솔산도 풍부합니다. 링곤베리의 우르솔산은 항염증, 항산화, 세포자살 억제 및 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
우르솔산은 사과 껍질에 풍부한 성분으로 잘 알려져 있습니다. 신체의 근육 손상을 예방하고 지방 축적을 방지하며 혈당, 콜레스테롤 및 중성 지방 수치를 낮추는 데 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.
뛰어난 항산화
링곤베리에는 여러 종류의 항산화제가 포함되어 있습니다. 그 중 레스베라트롤의 항산화 기능은 비타민C보다 약 30배 높다고 합니다. 프로안토시아딘이라는 성분도 함유하고 있습니다. 비타민 E보다 약 50배 더 효과적이라고 합니다.
산화스트레스로 인한 세포 손상은 암, 심혈관질환, 퇴행성 질환, 만성염증,만성염증, 노화 등 건강에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이를 중화시킬 수 있는 항산화제 섭취가 필요합니다. 그래서 링곤베리는 이러한 목적에 적합한 식품입니다.
링곤베리의 항산화 활성을 블랙베리, 크랜베리, 블루베리, 스트로베리, 라즈베리와 비교했을 때 가장 높은 효과를 보였습니다. 관찰된 변화에는 염증 억제, 간 SOD 활성, 글루타티온 증가, 카탈라아제, GPx, SOD2, 유전자 발현 및 NOX4 억제가 포함됩니다.
또한 링곤베리 추출물은 특히 비만을 유발하는 염증과 산화 스트레스에 대한 억제 작용이 강해 다이어트 시 부작용과 활력 증진에 활용하기 좋은 것으로 알려져 있습니다.
신경보호
베리에 함유된 활성 화합물은 혈뇌 장벽을 통과하여 문제 영역에 직접 작용할 수 있기 때문에 신경 보호 활성을 나타낼 수 있습니다. 실제로 여러 연구에서 베리류를 많이 섭취하면 뇌에 긍정적인 영향을 미치고 노화와 관련된 신경퇴화 및 신경퇴행성 질환을 예방하는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다.
링곤베리는 또한 이 분야에서 연구 결과를 축적하고 손상에 대한 보호 효과를 제공할 수 있으며 과도한 신경 염증 과정을 유발하는 당뇨병 관련 문제에서도 링곤베리를 사용하면 RS 및 TBARS가 감소하는 동안 NTPDase 활성을 증가시킵니다.
항암
링곤베리 열매, 링곤베리 추출물, 링곤베리 가공품을 이용한 시험관 연구에서 암세포의 증식과 침입을 억제하는 활성을 보였습니다. 암에 걸린 동물에 대한 더 높은 수준의 연구에서도 충분한 양의 동결 건조 링곤베리를 구두로 섭취하면 암세포의 수와 크기가 약 15-30% 감소하는 것으로 나타났습니다.
물론 임상 연구 수준까지는 이르지 못했지만 항암식품으로 알려진 대부분의 건강식품의 항암 활성이 암세포를 직접 치료하는 시험관 연구 수준에 불과하다는 점을 감안하면 링곤베리를 사용합니다. 건강을 관리하고 암을 예방하는 방법으로. 식자재로 충분히 쓸 만한 것 같습니다.
링곤베리 부작용
- 베리류의 과일은 항산화 활성이 뛰어나 피부미용과 노화방지에 매우 효과적이지만 부작용도 있을 수 있습니다.
- 하루 12~60ml 정도 드시면 일반 음료처럼 드셔도 되지만, 과량 섭취시 복부팽만감, 복통, 설사 등이 나타날 수 있습니다.
- 만약 과민성대장증후군이나 궤양성대장염을 앓고 있다면 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 신맛이 강하고 위산분비를 많이 할 수 있어 위가 약한 사람은 공복이나 공복에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
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